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笑う門には福来る!笑いや笑顔がもたらす効果が想像以上にすごい(後半)

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コスパ最強野菜!「豆苗」の実力が侮れない!

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万能食材「セロリ」の効能

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笑う門には福来る!笑いや笑顔がもたらす効果が想像以上にすごい(後半)


「笑う門には福来る!笑いや笑顔がもたらす効果が想像以上にすごい(後半)」






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A笑うと免疫力があがる!?
 ナチュラルキラー細胞活性化









ナチュラル・キラー細胞は、
文字通り生まれつきの殺し屋で全身を
パトロールしながら、がん細胞や
ウイルス感染細胞などを見つけ次第
攻撃するリンパ球です。
生まれながらに備わっている体の防衛機構である
自然免疫に重要な役割を担うと考えられています。








漫才、落語、新喜劇を見て笑った直後、
血液検査を行ったところ、18人中14人が
リンパ球のナチュラルキラー細胞の
活性値が上昇しました。









笑うとガン細胞を攻撃する
ナチュラルキラー細胞(NK細胞)が、
活性化するため免疫力が高まります。
落語でもバラエティ番組でも、
友達との会話でも、とにかく笑う機会を
増やすことが大切です。







わずか5分笑うだけで、
ナチュラルキラー細胞は活性化することが
分かったのです。一方、注射で活性化
させようとすると3日も、かかるそうです。
このように、前向きに明るく笑って過ごせば、
ガンに打ち勝つ可能性が高まるということです。





B笑顔は美容効果さえもたらす





「笑い」と「美容」…
まったく接点がないように思える両者ですが、
実は大きな関係があるのです!






笑うときは、顔の筋肉を使います。
普段から笑顔を出して筋肉を動かして
いる人は、皮膚に張りも出て、
いつまでも若々しい肌でいられるのです。
同時に顔の周りの脂肪を燃焼させるため、
たるみなどの顔太りを防げます(重要!)







笑顔になるためには、顔の筋肉を動かすこと、
すなわち、目の周りにある
「眼輪筋(がんりんきん)」や、
頬の「大頬骨筋(だいきょうこつきん)」を動かし、
目尻を下げ、口角を上げる必要があります。
笑顔になるためには、
こんなに顔のあちこちを鍛えることになります。





段々年齢を重ねていくと大爆笑する事は
急激に少なくなり、
だんだん眉間にシワが寄って来てしまう
なんてことも少なくありません。
表情筋を鍛えることによって、
たるみは見違えるほどに改善できます。








C笑いは人に伝染する=人間関係を円滑にする





笑いというものは、
連鎖的に周りへも移るものなのです。
目の前で友達が笑っていると自分まで
可笑しくなって笑ってしまいます。
「笑う」という行為は自分を幸せにして、
尚且つ、周りの人をも
幸せにしてくれるものなのです。






暗くて不機嫌な人のそばには
あまり長居したいとは思わないですけど、
明るくて気持ち良く笑っている人の
そばにいれば、心地よいし居心地良いし、
ずっとそばにいたいなぁとか、
また会いたいなぁって思いますものね。
だから、笑顔がつながりを作っていくのです。






あなたが楽しそうに笑顔でいると、
それは「ミラー効果」で周りに波及します。
周りも初めは楽しくない笑顔かもしれませんが、
笑っているうちに気持ちが楽しくなって来ます。



出典 働きたくないさん












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コスパ最強野菜!「豆苗」の実力が侮れない!


コスパ最強野菜!「豆苗」の実力が侮れない!

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栄養価満点、注目の野菜「豆苗」って?




●豆苗(とうみょう、ドウミャオ)は
 エンドウの若菜。
 エンドウマメを、かいわれ大根の
 ように、短期間で発芽⇒成長させた
 ものでスーパーなどで売っています。





・ほのかなエンドウ豆の香りと
甘味があり、シャキシャキとした
食感が特長です。




・β-カロテンをブロッコリーの
5.8倍、ビタミンCをほうれんそうの
2.1倍、食物せんいをアスパラガスの
1.7倍含み、野菜の中でも栄養は
極めて優秀。他にも抗酸化作用のある
ビタミンE、代謝を促すビタミンB、
骨を丈夫にするビタミンKなどを
豊富に含んでいます。






・かつては収穫される量も時期も
限られており、高級中華料理でしか
食べることのできない野菜だった
ようですが、1995年頃から日本
でも栽培が始められ、今では大量に
生産されており一般家庭でも安価で
入手できるようになりました。






・2008年のリーマンショック
以降、豆苗の需要は急速に伸びており
その優れた栄養価や、価格の安さなど
から大人気の野菜となっています。






一度買えば二度おいしい!
自宅で簡単、再収穫







・何より豆苗の人気を支えている
のは、カットした根っこから豆苗を
「再生」できるということ。





・栽培方法も簡単。
カットした根っこをお皿に入れ、
一日一回水を交換するだけです。
外ではなく、キッチンの中で
育てられます。






・1週間〜10日ほどで食べられる
大きさまで再生されます。通常、
充分に食べられるような再生は
1度きりですが、中には2度再生
させ、食べている方もいるようです。





・スーパーなどで売られている豆苗は
衛生的な環境で育てられているので
生食も可能ですが、自宅で栽培した
ものは雑菌が混じりやすいので必ず
火を通してから食べること!






食べ方もいろいろ






・さっと洗ってそのままサラダとして
食べられます。






・下ゆで等の必要はなく、そのまま
炒め料理に使ったり、電子レンジで
加熱して、おひたしなどにも使えます。




・味噌汁や中華スープ、コンソメ
スープなど、和洋中問わず合います。
火が通りやすいので、
仕上げに投入しましょう。




出典 lessthanpandaさん









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万能食材「セロリ」の効能


「万能食材「セロリ」の効能」

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●おそるべし!セロリの効能


・原産地の欧州では、古くから万能薬として活用されてきたセロリ。

・「セロリ」は 薬に頼らず血圧を下げます。
涼やかで匂いを嗅いだだけで、気が静まる感じがするように、セロリにはイライラ解消の鎮静作用があるのです。

・ほかにも疲労回復、滋養強壮、貧血、安眠、美容などに良いとされています。



●海外では料理に幅広く使われています


・独特の匂いがあり、好き嫌いが分かれやすいセロリですが生では食べられないという人でも、ひと手間加えて調理してみると案外おいしく食べられるという人も多いんです。

・アメリカでは、その強い香りが大変好まれており、世界で一番セロリの消費が多い国となっています。

・セロリは薬草としての効能もあり、欧米ではサラダだけではなく、スープ煮、いため物、肉の香りづけに幅広く用いられています。



●セロリは加熱すると匂いが苦手な人でも食べられる!


・セロリは日本だと生食というイメージが強く、生で食べた時の独特の青臭さを嫌う人も多いですが、実の所は加熱調理に向いた食材なんです。生食だと独特のクセがあるけど、加熱するとすごくマイルドになり、バターのようなコクを醸し出します。加熱調理したからといって、セロリの効能が全て消えてしまう訳ではないので、生のセロリが食べられない人にもおすすめです。



●葉っぱの部分に「おいしさ」が詰まっている!


・葉は食べきれずに困っているという人も多いそうですが・・・。実はセロリの栄養素は、茎よりも「葉」の方が豊富で、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。セロリの香りも葉のほうに多く含まれており、「フタライド類」という物質が主な成分。この成分は熱を加え蒸らすことでおいしさに変わるのです。


●スープに入れるとコクが出て美味しくなる!


・セロリの香り成分は、味の深みや持続性、コクをアップさせる効果もあるのでスープにぴったりの食材。スープに入れるときにはセロリの筋を取り、繊維を断ちきるように横に切ります。スープができたら、鍋の中に葉っぱを入れて10分ほど蒸らすだけで香りとコクがグンと増し美味しくなります。


●加熱して美味しいセロリの葉っぱ


・細かく刻んで油で炒めた後、醤油と酒を加えて煮つめたセロリの葉のつくだ煮、葉と茎を塩ゆでしてごま醤油でおひたし代り、あるいは衣をつけて天ぷらに、とセロリは最後まで使える万能食材なんです。特にかき揚げは、セロリと気が付かない方もいるほど癖がなくなりますよ。




●眠れない時にはセロリ酒


・セロリには不眠を防ぐ働きもあるので、寝酒を作っておくのも良いですね。作り方は簡単。容器に入る大きさに切り、ホワイトリカーといっしょに漬け込み、お好みでレモンやガムシロップを加えると良いでしょう。1ヶ月ほど待てば出来上がりです。さらに漬け込むと熟成したまろやかな味を楽しむことができます。寝る前に盃に1杯くらいずつ飲むと安眠できるそうですよ。



出典 kazooneさん






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